Lækre havreboller

Lækre havreboller

Det tog mig noget tid at opnå et resultat jeg var tilfreds med, når jeg skulle bage uden gær, men nu er det efterhånden blevet en vane og jeg har både lavet pitabrød, burgerboller, gulerodsboller, sandwichboller og så disse lækre mættende morgenmads-boller der er helt fedtfri.

Så hvis du savner boller, men ikke gider hårde tørre kugler eller en splattet gang havregryn, så prøv disse :-)

Du kan også tilsætte tørret frugt og evt nødder og lave smagfulde musli boller.

Ca 9 boller

1,5 dl AW surdej*

4 dl vand

3 dl glutenfri havregryn

2 spsk fiberhusk

4 spsk kartoffelmel

½ tsk himalayasalt

1 spsk kokossukker/sirup/honning

1 ½ dl boghvedemel

*AW surdej:

3 dl glutenfrit mel

3 dl vand

1 spsk honning

Rør godt rundt, lad stå på køkkenbordet 3 dage og rør hver dag. Tager du 1 dl, erstatter du med 1 dl vand og 1 dl mel

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200 grader.

Kom surdej, vand, salt, kokossukker, havregryn og fiberhusk i en skål, rør godt rundt og lad det stå i 5 minutter. Tilsæt kartoffel- og boghvedemel og rør godt rundt så der ikke er nogen melklumper. Dejen er stadig klistret.

Fugt dine hænder og en spiseske og tag en klump dej og form en bolle. Gentag til der ikke er mere dej. Pensel dem alle med lidt vand og drys evt havregryn på toppen.

Bages i 30 minutter – tjek at de lyder hule når du banker på undersiden.

62553377_354030638649407_1968134850330230784_n.jpg
Vicki Gylling